• Erhaltung pflanzlicher Artenvielfalt
• Refugium für Insekten- und Kleintierarten
• Verbreitung von Gartenwissen
• Thematische Aufteilung der Gartenareale
• Barrierefreie Wege
   

Mit viel Sachverstand und Plan wurden im Sauerländer Blütengarten diverse Themengärten angelegt, die sich über die 1500 qm große Fläche erstrecken. Die Themengebiete im Blütengarten unterliegen ganz unterschiedlichen Kriterien. Die Sortierung erfolgt nach Aspekten der Standortbeschaffenheit und Wissensvermittlung. Aber auch das ästhetische Moment ist in einigen Themengärten tonangebend. So haben sich im Laufe der letzten Jahre acht verschiedenene Gärten entwickelt. Nicht zuletzt deshalb ist die Blütenoase in Olsberg auch als Schaugarten des Vereins Natur im Garten NRW e. V. ausgewählt worden.

Drei Gartenbereiche stehen ganz unter farblich dominierenden Mottos. Der Prinzessinengarten wird gänzlich von Pink, Rosé und Lila-Tönen dominiert. Auch Clematis und früh blühende Pflanzen sind hier nur im Farbspektrum des Mottos „Think Pink“ vertreten. Konträr dazu dominiert im Feuergarten insbesondere das Farbspektrum zwischen Gelb, Orange und Rot und im Eisgarten finden sich kühlere Weiß-, Rosé und Hellblautöne. Eine bestimmte Pflanze ist und bleibt die dominanteste Art im Sauerländer Blütengarten: Die Rose. Schließlich haben zahlreiche Ramblerrosen die alten Bäume erobert oder ranken sich romantisch um ruinenartige Bögen. Kurzum, sie sind aus diesem Kleinod nicht mehr wegzudenken. Ca. 200 frostharte Rosensorten wurden im Areal des Rosengartens liebevoll arrangiert. Durch den Fokus auf historische und widerstandsfähige Rosenarten überleben die hier gepflanzten Arten die teils strengeren Winter im Sauerland.

Im Schattengarten finden sich zahlreiche Wildgehölze, darunter viele Wildrosenarten, die der heimischen Vogelwelt eine wichtige Futterquelle im Herbst bieten. Wildwachsende Abschnitte bieten Schutz und Unterschlupf für kleinere Säugetiere. Zudem sollen die schattig platzierten Blütenstauden veranschaulichen, welche Arten sich besonders gut für die dunkleren Ecken im Garten eignen. Diese Vielfalt aus Flora und Fauna tummelt sich in diesem Abschnitt unter den alten Obstbäumen, die noch aus der Zeit des ehemaligen Gutshofes stammen. Den Themen Naturschutz und Biodiversität ist auch der sogenannte Nektargarten gewidmet. Schon der Name deutet daraufhin, welche Tiere hier besonders glücklich werden. Die dort wachsenden Pflanzen sind besonders reichhaltige Nahrungsquellen für viele Bienen- und Insektenarten. Der Sauerländer Blütengarten arbeitet zudem in Kooperation mit der Biologischen Station Hochsauerlandkreis e. V..

Im Bauerngarten werden nach dem „Arche-Prinzip“ alte Gemüse- und Zierpflanzensorten erhalten. Ebenso erfüllt der Garten auch einen Lehrzweck. Das alte Wissen über die Bewirtschaftung der Bauerngärten, die bis Mitte des 20. Jahrhunderts die primäre Nahrungsgrundlage für die meisten Familien im ländlichen Raum darstellten, soll nicht verloren gehen. Das hier verwendete Saatgut wie auch die Anbaumethoden stammen aus der vorindustriellen Zeit. Auch ein Kneippwinkel darf im Kneippheilbad Olsberg natürlich nicht fehlen. Nahezu alle von dem Pfarrer Sebastian Kneipp beschriebenen Kräuter haben in diesem Gartenareal ein Plätzchen gefunden. Vor allem die Minze nimmt einen großen Teil des Winkels ein. Hier weisen die Beschreibungen auch auf die jeweiligen naturheilkundlichen Verwendungszwecke hin.